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商品の説明

【こちらは21年産です♪】生産地：茨城県稲敷市ほか。業務用としても人気の高いコシヒカリ。お米本来の美味しさを大切にした乾式無洗米製法で仕上げています。□■無洗米化装置には　湿式、乾式、特殊の３つのパターンがあります。■□湿式は　一度水洗いしたものを言います。乾式は　お米の粒の表面をきれいにブラシ等でぬか層を取り除くため、お米本来の食味を変えませんが、お水の濁りは　湿式や特殊の場合よりもあります。特殊の場合は　吸着材を濡らし、加熱することにより吸着力をあげ　お米からぬかを剥ぎ取る方式ですが、表面が加熱され　吸水力が落ちたり、炊き上がりのご飯が硬くなる。水の濁度は少ない。

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